端午将至亚洲邦邻怎么过节？

  阴历五月初五是我国传统的端午节，2009年被列入国际非物质文明遗产名录。作为传承我国民间传统文明的重要节日之一，现在端午节正为国际上渐渐的变多的人所熟知。

  端午节也承载着亚洲邦邻一同的节日回想。因为各地风土人情不同，过端午的方法也各不相同。

  端午节因何而来？在中华大地上也有不同传说。有说是留念大诗人屈原的，也有说是为了留念伍子胥的。而到了韩国，“江陵端午祭”据传是为了祭祀大关岭山神和城隍神梵日国师。山神，亦即金庾信将军，系新罗时期为一致朝鲜半岛作出出色贡献者。而梵日国师本是江陵崛山寺和尚，后来成为江陵的邑治城隍。

  据山东财经大学学者江筱倩博士考证，在18世纪后期开端，“江陵端午祭”的中心神灵就从山神变成了城隍神，“城隍祭是高丽时期从我国传入韩国的”。

  白叟有言，端午至，蛇虫百脚都要往外面钻，人被咬到就简单中毒。以毒攻毒，可用雄黄酒应对。而到了越南，人们相同习气在端午这天用酒来攻毒，只不过一般是用自家糯米做的酒酿。越南民间信任，糯米发酵后生成含酒精饮料，喝下去有利于驱除人体内的寄生虫。

  无独有偶，日本过端午也用酒。日本传统有“五节句”——正月七日人日、三月三日上巳、五月五日端午、七月七日七夕、九月九日重阳，“五节句”的日期跟我国相关节日相同。

  到了明治维新之后，日本传统的“五节句”有些消失了，但端午风俗并没彻底消失，而改在公历5月5日办“男孩节”。童谣里唱的“比房顶还高的鲤鱼旗”，指的便是日本古代的端午节。

  1988年起，每当4月29日至5月5日，在相模原市能看到“畅游鲤鱼旗相模川”，河两岸拉起钢索，悬上用布或绸做成的比人还大的鲤鱼旗，随风飘荡，蔚为壮观。至于菖蒲酒，因“菖蒲”在日语里与“尚武”谐音，更是“男孩节”的必定元素。

  韩国“江陵端午祭”，与酒的联系也极为亲近。阴历四月初五，当地就要举办酿酒典礼，预备祭祀时敬神用的酒。当天一早，祭祀部队到江陵市政府门前，由市长将酿酒用的大米和酒曲递交给祭官，然后部队前往江陵古时分的官衙“七事堂”举办酿酒典礼。进入七事堂后，主办方还会在门前拉一根草绳作为禁线。十天后，即四月十五，祭官带着新酿酒到大关领山祭祀，并“请神”到江陵市区。

  各国端午之际都要用酒，其实反映出在东方国家，古人早已认识到，气候转暖后，各种害虫与“毒”繁殖，而酒精有杀毒成效。越南人就将端午节又称为“杀虫节”。

  我国人过端午，粽子必不可少。近来从韩国济州岛回到家园我国广西过端午的菲菲表明，自己的家园有包年粽的习气，几百斤的粽子用巨锅烹饪，很是喜庆。越南也有年粽，方形的，用芭蕉叶包裹。”

  越南粽子也不只仅呈现在过年时。本年5月6日至7日，在越南富寿省越池市庾楼坊郎僚王子庙历史背景和文明遗址区，举办了祭祀“越南饮食职业开山祖师”郎僚王子的典礼。作为越南传说中第六代雄王的第十八个儿子，郎僚王子挑选糯米、绿豆、猪肉和尖苞柊叶制造方形粽子，与圆形糍粑一同，涵义“天圆当地”，作为祭祀之礼。

  而在日本，许多人家在公历5月5日现已吃过粽子了。粽子在日本古时又被称为“麻卷”，外形比我国江南一带长脚粽更长。日本粽子内中未必是糯米，而是用一种米打成粉的状况做成。除了淡淡的粽叶气味之外，其实便是白米味道，日本人倾向于蘸白糖和黄豆粉吃这样的粽子。当下日本一些超市里也有卖比方鸡肉鹌鹑粽、猪肉栗子粽以及裹有虾仁、章鱼肉、贝类、蛤蜊、毛豆的海鲜奢华粽。这些粽子有些就干脆标明“中华粽子”，不只一般日本民众乐意购买，在日华人华侨也会买来聊寄乡思。

  在韩国，状况又有不同。虽然韩国有一种口味相似粽子的食物——艾草糕，但其外形与粽子截然不同，呈圆形饼状，特别是印着的斑纹看上去好像车轮，因而也被称为车轮饼。一般粽子是由粽叶裹米而成，但韩国的艾草糕却是把艾蒿的嫩叶榨汁，再与水磨的糯米粉揉成面团，做的时分里边再塞上花生、芝麻、白糖拌的馅料。在朝鲜半岛，传统上人们认为艾草可以驱恶避邪、弥补膂力，因而艾草糕不只能果腹，还可防备腹泻，具有消炎效果。

  在韩国日子多年的菲菲表明，据她调查，现在除了江陵区域之外，现在韩国其他当地不是很注重端午节了。“济州岛就更没有端午气氛，不过有些超市仍是会卖一些车轮饼这种传统节食。”

  论起粽子的形状，马来西亚、新加坡等地的娘惹粽，形状大略与我国南方三角粽等相似。娘惹，原本是当地人对明代移民南洋的我国人子孙的称号。只不过同为肉粽，娘惹粽的味道和我国江南一带的鲜肉粽有很大不同。娘惹粽口感偏甜带点微辣，依托冬瓜条调出甜味，芫荽等南洋香料调出香味，再配上肉丁的鲜与咸，吃起来独具匠心。

  近年来，深化发掘东方民间传统文明的越南，年年都会在端午节前后举办一些节庆活动。在一场“端阳之祥风”展览上，呈现了古时分越南王宫赐扇的典礼。在16世纪的越南黎朝时期，国王会在端午节向臣子赏赐扇子，以示赏赐福泽。

  在越南，端午节有用香叶洗头的风俗。无独有偶，韩国也有相似习气。一位侨居我国的韩国女士回想：“小时分，妈妈会让我们用菖蒲水洗头，然后再洗澡，听说这样一整年都可以很健康。到现在，韩国很多人到了端午节这一天，还保持着用菖蒲水来洗澡、洗头的风俗习气。”

  端午风俗也有所演化，现在在越南朔庄省等西南部生果产地，会举办“好生果竞赛”和生果展销活动，首要比拼山竹、人参果、榴莲等的质量。之所以诞生这一当地新风俗，是因为朔庄省计谋县美福岛开发了400公顷果树林，占整个岛面积的三分之一，由此也托举了端午假日的旅行工业，每年招引数千游客来此休假。

  在我国许多当地，端午正是杨梅上市之际，比方浙江余姚就举办“杨梅王”竞赛，由10个杨梅主产区的梅农选送杨梅参赛。

  对亚洲诸国来说，阴历五月正逢初夏时节，各地佳果纷繁老练，也都有一些与佳果有关的风俗。比方韩国，曩昔端午节就有喝樱桃茶的风俗。只不过现在栽培的生果品类更丰厚了，也令端午佳节更有味道了。

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